FRIED SHRIMP WITH SWEET SOUR SAUCE

ide baru nich,,, and turn out yummy,awalnya bingung ada udang tp mau dimasak apa akhirnya puter otak dech dan keluarlah menu ini ^_^ rasanya yang manis dan asem sangat mantap disantap dengan nasi putih hangat dan kl suka pedes tinggal dipencet dech itu cabe rawitnya jd kl untuk anak-anak jg sangat cocok. pokoke mancap,,,,,

Bahan:

500 gram udah besar tanpa kepala

Tepung panko

2 butih telur Kocok lepas

Minyak utk goreng

1 sdk teh garam

2 buah bwg putih

Sepotong kecil jahe Cincang

2 btg daun bawang

Cabe rawit seger

2 sdk makan minyak makan

Sauce:

2 sdk makan gula

2 sdk teh kecap asin

3 sdk makan cuka

2 sdk makan saus tomat

Kl suka boleh kasih sedikit shaoxing wine

1 sdk teh corn flour

2 sdk makan air

Cara:

Lumuri Udang dgn garam dan telur aduk rata lumuri ke tepung panko dan goreng Smp golden brown sisihkan.

Campur smua bahan saus sisihkan

Tumis bwg putih jahe cincang Smp harum masukkan cabe rawit Dan saus masak smp mendidih Masukkan daun bawang masak sebentar angkat. Tata udang goreng diatas piring dan siramkan sausnya sejenak sebelum akan di sajikan agar udang ttp garing. Selamat mencoba semoga bermanfaat

FRIED ENOKI MUSHROOM

satu lagi nich hasil coba - coba karna keluargaku seneng bangett sama gorengan ja aja yang possible aku coba jadiin gorengan hehe dan ternyata hasilnya cukup memuaskan walaupun enoki mushroomnya sendiri kurang berasa mungkin pengaruh enoki itu sendiri kecil, tekstur dari gorengan enoki mushroom ini sangat garing sekalipun sudah nginep padahal saya gak taruh ditoples loh,,,dan senengnya lagi hubby dan anak-anakku suka, happy banget dech kl masak disenengin and laris happy..happy

Bahan:

2 bungkus inoki mushroom

Dry ingredients:

11/2 cups flour

1/2 cup corn flour

2 sdk teh knorr

1 sdk teh garlic powder

1 sdk teh baking soda

1 sdk teh bubuk cabe

2 sdk teh black pepper

Air celupan:

100 ml air

1 sdk teh bubuk garlic

1 sdk Teh bubuk ketumbar

Taburan:

Sedikit garam 

Bubuk seaweed

Minyak utk menggoreng

Cara:

Bersihkan inoki mushroom dr akarnya

Campur tepung,corn flour,knorr,garlic powder,baking soda,bubuk cabe, dan black pepper aduk rata sisihkan

Campur air,garlic powder, bubuk ketumbar

Celupkan inoki mushroom kedlm campuran air angkat dan celupkan kedlm campuran tepung 

Panaskan minyak dan goreng inoki mushroom yg telah terbalut tepung goreng smp garing Angkat tiriskan dan tabur dgn sedikit garam dan bubuk seaweed. Siap dech utk di enjoy

LEMPER AYAM

makanan ini adalah salah satu fav saya, aromanya yg harum plus tekstur dr sweet rice nya yg kenyal and legit bener -bener buat ketagihan,btw ini adalah percobaan sisihhappy buangett ^_^ setelah search kesana kemari mencari resep yg cocok untuk lidah keluargaku...dan sangat cocok buat jajanan kl mau jalan-jalan

BAhan beras:

600 gram beras ketan

500 gram santan kental

5 lembar daun salam

2 btg serai

1 1/2 sdk teh garam

Bahan ayam:

600 gram ayam suwir

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

250 ml santan kental

1 sdk makan air asam

Minyak utk menumis

Bumbu halus:

6 buah bwg merah

4 buah bwg putih

4 biji keminting

1 sdk teh ketumbar

2 sdk makan gula

Cara:

Rendam beras selama 1 jam dan kukus smp setengah matang sisihkan

Masak santan, daun salam, serai, garam smp mendidih masukkan beras ketan yg telah dikukus setengah matang dan teruskan memasak dgn air santan smp matang dan kering sisihkan

Tumis bumbu halus smp harum dan masukkan bahan ayam masak smp smuanya meresap kering

Ambil setengah dr beras ketan yg telah matang dan taruh dlm cetakan tekan sedikit agar padat lalu masukkan ayam suwir yg telah dimasak dan trakhir masukkan kembali sisa dr beras ketan dan ditekan2 agak padat dan rapi.diamkan smp dingin.setelah dingin potong sesuai selera dan kl mau keliatan lebih rapi bungkus dgn daun pisang. Enjoy...semoga sukses

JAJANGMEON

ni adalah noodle,salah satu makanan fav orang korea termasuk saya setelah saya makan di korean rest saya pikir " saya harus coba praktek dirumah dan ternyata hasilnya mantap dan ini juga menjadi salah satu noodle fav kedua anak saya "tentunya dengan panduan dr maangchi hihi tp resep ini bukan lg yang original dr dia karna sebagian bahan saya sesuaikan dgn selera keluargaku,bumbunya yang pekat kental membuat mie ini spesial.menurut informasi yang saya dapat mie ini bukan korean dish atau asli berasal dari orang korea, tp tepatnya mie ini dijual di chinese rest yang ada di korea,benar tidaknya kalian cari tau sendiri ^_^

bahan:
1 bungkus mie udon segar
500 gram daging sesuai selera anda mau pakai daging apa.
1 buah bawang bombay
1 pack jamur kancing
1 buah wortel
4 sendok makan black beans paste
minyak untuk menumis
garam dan penyedap rasa dan lada secukupnya
air secukupnya
1-2 sendok makan tapioca starch cairkan dengan sedikit air

cara membuat:
1.masak air untuk merebus mie
2.tumis bawang bombay,daging,wortel,jamur sampai matang masukkan air secukupnya dan black beans paste, garam, penyedap rasa,dan lada masak sampai semuanya empuk.
3.setelah smuanya empuk dan sudah sesuai dengan selera masukkan campuran tapioca starch aduk rata angkat
4.rebus mie kur leb 2-4 menit angkat dan siramkan sauce tadi diatasnya, bon appetite hope you guys like it

ENJOY......

BOLU KUKUS ZEBRA

bahan:
liat di BOLU KUKUS MEKAR

cara membuat:
bagi adonan jadi dua bagian ( coklat dan putih )kemudian tuang secara bergantian dan kukus selama 30 menit

ENJOY.............

NANGKA MUDA MASAK UDANG

masakan kampung halaman,one of my fav...resep ini saya tidak pakai cabe, jd kl suka pedas silahkan tambahkan cabe

bahan:
2 cans nangka muda tiriskan
250 gram udang kupas

bumbu halus:
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah keminting
1 sendok teh ketumbar
2cm kunyit
garam secukupnya
1 can santan
minyak untuk menumis

cara membuat:
tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang aduk,masukkan santan masak sampai mendidih masukkan nangka muda+garam,masak sampai samuanya kembali mendidih lagi angkat

ENJOY....

TUMIS KANGKUNG

salah satu sayur fav hubby, dan keluargaku ^_^

bahan:
1 ikat kangkung bersihkan dan potong
1 buah cabe besar iris
3 siung bawang putih cincang
1 buah tomat potong dadu
hebi secukupnya
garam secukupnya
minyak untuk menumis
terasi kalau suka

cara membuat:
tumis bawang putih+hebi sampai harum masukkan cabe iris,tomat iris dan kangkung masak sampai matang dan hidangkan

ENJOY......