FRIED SHRIMP WITH SWEET SOUR SAUCE

ide baru nich,,, and turn out yummy,awalnya bingung ada udang tp mau dimasak apa akhirnya puter otak dech dan keluarlah menu ini ^_^ rasanya yang manis dan asem sangat mantap disantap dengan nasi putih hangat dan kl suka pedes tinggal dipencet dech itu cabe rawitnya jd kl untuk anak-anak jg sangat cocok. pokoke mancap,,,,,

Bahan:

500 gram udah besar tanpa kepala

Tepung panko

2 butih telur Kocok lepas

Minyak utk goreng

1 sdk teh garam

2 buah bwg putih

Sepotong kecil jahe Cincang

2 btg daun bawang

Cabe rawit seger

2 sdk makan minyak makan

Sauce:

2 sdk makan gula

2 sdk teh kecap asin

3 sdk makan cuka

2 sdk makan saus tomat

Kl suka boleh kasih sedikit shaoxing wine

1 sdk teh corn flour

2 sdk makan air

Cara:

Lumuri Udang dgn garam dan telur aduk rata lumuri ke tepung panko dan goreng Smp golden brown sisihkan.

Campur smua bahan saus sisihkan

Tumis bwg putih jahe cincang Smp harum masukkan cabe rawit Dan saus masak smp mendidih Masukkan daun bawang masak sebentar angkat. Tata udang goreng diatas piring dan siramkan sausnya sejenak sebelum akan di sajikan agar udang ttp garing. Selamat mencoba semoga bermanfaat

FRIED ENOKI MUSHROOM

satu lagi nich hasil coba - coba karna keluargaku seneng bangett sama gorengan ja aja yang possible aku coba jadiin gorengan hehe dan ternyata hasilnya cukup memuaskan walaupun enoki mushroomnya sendiri kurang berasa mungkin pengaruh enoki itu sendiri kecil, tekstur dari gorengan enoki mushroom ini sangat garing sekalipun sudah nginep padahal saya gak taruh ditoples loh,,,dan senengnya lagi hubby dan anak-anakku suka, happy banget dech kl masak disenengin and laris happy..happy

Bahan:

2 bungkus inoki mushroom

Dry ingredients:

11/2 cups flour

1/2 cup corn flour

2 sdk teh knorr

1 sdk teh garlic powder

1 sdk teh baking soda

1 sdk teh bubuk cabe

2 sdk teh black pepper

Air celupan:

100 ml air

1 sdk teh bubuk garlic

1 sdk Teh bubuk ketumbar

Taburan:

Sedikit garam 

Bubuk seaweed

Minyak utk menggoreng

Cara:

Bersihkan inoki mushroom dr akarnya

Campur tepung,corn flour,knorr,garlic powder,baking soda,bubuk cabe, dan black pepper aduk rata sisihkan

Campur air,garlic powder, bubuk ketumbar

Celupkan inoki mushroom kedlm campuran air angkat dan celupkan kedlm campuran tepung 

Panaskan minyak dan goreng inoki mushroom yg telah terbalut tepung goreng smp garing Angkat tiriskan dan tabur dgn sedikit garam dan bubuk seaweed. Siap dech utk di enjoy

FRIED MUSHROOMS

bahan A ;
 about 450 gram mushrooms
bahan B adonan tepung:
tepung ayam goreng / tempura flour jg boleh
garam,penyedap rasa, lada secukupnya
air secukupnya
1 butir telur
minyak utk menggoreng

cara membuat:
potong bahan A menjadi 3-4 bagian utk satu jamur. aduk smua bahan B smp tercampur rata dan lembut, adonan seharusnya tdk terll kental atau pun terlalu cair. kemudian panaskan minyak dgn api sedang dan celupkan potongan jamur kedlm adonan tepung dan siap di goreng dlm minyak panas . goreng smp kuning kecoklatan sajikan.

leave your comment please.....

ENJOY.....

TAHU GULUNG CRISPY

bahan:
5 potong tahu putih haluskan
5 butir telu
1 butir telur kocok lepas
220 gram wortel potong dadu
5 batang daun bawang iris
5 siung bwg putih cincang
1 sdk teh lada
tepung roti secukupnya
minyak utk menggoreng secukupnya
garam dan penyedap rasa secukupnya

cara membuat:
remas tahu putih bersama dgn garam,penyedap rasa,wortel,bwg putih,daun bawang,lada,dan telur kocok aduk hingga tercampur rata dan tahu hancur kemudian bungkus dgn daun pisang atau aluminium foil berbentuk bulata memanjang teruskan dgn cara yg sama smp smua adonan habis lalu kukus selama 20- 30 menit atau smp matang.setelah dikeluar dr kukusan buka bungkusannnya dinginkan bbrp saat lalu potong 1cm tebalnya atau sesuai selera .panaskan minyak ,celupkan potongan tahu kedlm telur lalu gulingkan dalam tepung roti dan goreng garing sampai kuning kecoklatan.siap di sajikan selagi panas.
kasih komentar stlh dicoba resepnya
ENJOY.......

CUMI GORENG CRISPY

bahan A:
1/2kg cumi bersihkan dan potong
2 buah bwg merah parut
3 buah bwg putih parut
1cm jahe parut
1/2 sdk teh garam
1 sdk teh penyedap rasa
lada secukupnya

bahan B utk adonan tepung:
200 gram tpg terigu
100 gram tpg kanji
1/2 sdk teh garam
1/2 sdk teh penyedap rasa
lada secukupnya

bahan C:
minyak utk menggoreng

cara membuat:
campur semua bahan A aduk rata diamkan selama 1/2 -1 jam
campur bahan B aduk rata sisihkan, siapkan bahan C diatas api sedang dan ambil sedikit bahan A masukkan kedlm bahan B aduk smp smua cumi terbalut tepung lalu goreng di dlm minyak panas smp kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. nikmati selagi panas

komentarnya please setelah mencoba resep ini

ENJOY....

AYAM GORENG CABE IJO

bahan:
1 ekor ayam
5 buah cabe besar ijo iris bulat /serong
5 buah bwg putih iris tipis
2 buah daun bawang iris serong/ memanjang

bahan brining/rendam ayam:
5 sdk makan garam
2 sdk makan gula pasir
air secukupnya smp ayam terendam

cara membuat:
campur smua bahan brine aduk smp larut gula dan garam kemudian masukkan ayam yg tlh dipotong sesuai selera ( about 10-12 pieces) rendam selama 4jam,lalu keluarkan ayam dr rendaman dan cuci bersih kemudian keringkandan goreng diatas minyak panas  smp kuning kecoklatan masukkan irisan bwg putih, cabe ijo,daun bawang goreng sebentar smp cabe dan bahan yg lain layu lalu angkat dan tiriskan taburi dgn sedikit penyedap rasa kl mau. sajikan panas.

masukkan nya please......

ENJOY....

HEKENG

bahan:
1kg udang tanpa kulit
200gram tpg terigu
4 butir telur utuh
garam, penyedap rasa,lada secukupnya
kulit tahu secukupnya
8 siung bawang putih
minyak utk menggoreng

cara membuat:
cincang udang smp halus sisihkan, cincang bwg putih smp halus masukkan kedlm udang yg tlh dicincang
beserta telur yg tlh dikocok lepas+garam+lada+penyedap rasa aduk rata dan masukkan tpg terigu aduk kembali smp bener2 rata. siapkan kulit tahu potong berbentuk persegi panjang taruh adonan dibagian tengah kulit tahu dan gulung 1x dan lipat kedua sisi kiri dan kanan dan teruskan menggulung. begitu seterusnya smp adonan habis
kemudian kukus adonan yg telah digulung selama 25-30 menit tergantung besar kecilnya gulungan.setelah dingin
potong sesuai selera besar tipisnya hekeng yg diingini lalu goreng dlm minyak banyak smp kuning kecoklatan

tip; jika suka boleh ditambahkan daun bawang/green onion/scalion dan carrot/ wortel.
        kl suka hekengnya tdk terll keras /kering bisa ditambahkan dg ikan yg agak berlemak
        kl saya gak pake karna suamiku lbh seneng hekeng yg keras dan tdk berminyak.

mohon masukkannnya

ENJOY...............